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鰹タタキ

鰹たたき 鰹たたき
この迫力、この熱気!香ばしさと美味しさをギュっと閉じ込めた、最高の藁焼きカツオのたたきを、タレとセットにしてお届けします。

おうちでごちそう

やっぱりわら焼き!カツオのたたき

土佐近海で水揚げされたカツオを、チームワークで素早くさばき、次々に藁で焼いていく。

やはり決め手は、一気に炎が上がる藁の火力。3面あるカツオの節を返しながら、全体を表面だけが炙られた最高の状態に焼き上げます。そして、脂がじゅわっと音を立てる熱々のカツオを、氷水で瞬時にしめて、すぐさまパッキング。まさに「鮮度抜群!!!」

カツオの釣り方から(もちろん一本釣り)、選別、さばき方、そして焼き方。「おいしいカツオ」への情熱とこだわりが、ギュギュっと凝縮された「わら焼きカツオたたき」。

これぞ最高の魚料理と、地元民も愛する産地ならではの美味しさを、ぜひ全国のみなさんに味わっていただきたい!

まだまだ美味しい初鰹を、あなたの初夏の食卓へ。
”さんちょく”より、産地直送いたします。


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こちらの商品はクール便での発送となります。
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