カート
ユーザー
絞り込む
カテゴリー
グループ
コンテンツ
【お試し】藁焼き鰹のタタキ(ご家庭用)
2,980円(税抜)
購入数

【お試し】藁焼き鰹のタタキ(ご家庭用)
2,980円(税抜)

ホームページ リニューアル記念 【お試し】ワラ焼きカツオのたたき



鰹のタタキ

送料無料クール便

大人気の「鰹のたたき」をお試し価格で!


黒潮町は漁業が盛んで、特にカツオ漁の漁獲量は日本一。

土佐近海で獲れた鮮度抜群のカツオだから、プリプリ食感の鰹のタタキをタレとセットにしてお届けします。


「藁焼き(わらやき)」
ワラで焼き、香ばしくいぶされた皮と味がぎゅっと締まった身は、食べ始めたら止まらない逸品です。
わら焼きのカツオのたたきを食べると、もうこれ以外は食べられなくなります。

藁焼きの鰹タタキとタレが一緒になったカツオのタタキセットです。



小分けブロックで「ちょっともう1品」にピッタリ!


鰹たたき小口
ご家庭用に「おかずがもう一品欲しいな」というときにピッタリ。
約80gに小分けしておりますので、欲しい量だけ解凍してお使いいただけます。

【ご注意】必ず「袋のまま」解凍してください。

鰹のたたき
まず、食べる直前に、真空袋のまま氷水で溶かしてください。
お急ぎの場合は氷水を入れた流水で10分程度で解凍していただいても美味しく召し上がっていただけます。
触ってみて身が柔らかくなってきていれば大丈夫です。
鰹のたたき
解凍できたら真空袋から取り出し、キッチンペーパーで軽く水気をとってください。
鰹のたたき
少し表面をあぶっていただけくと、より香ばしさを感じていただけますよ。
鰹のたたき
厚めに切っても、少し薄めに切っていただいてもかまいません。
お好みの厚さでお楽しみくださいませ。

お好みの大きさに切り、薬味などと一緒に盛り付けていただければ完成です。


土佐佐賀産直出荷組合の鰹のタタキが選ばれる3つの理由



その1 鮮度抜群!まるまるした「最高級の魚」

カツオタタキ
カツオタタキ
加工場が漁港のすぐ近くにあるので新鮮な魚をその日に加工します。
目利きのポイントはサイズは小さくてもまるまる太った魚。いい魚は赤みが鮮明で透明感があります。


その2 丁寧な加工へのこだわり


カツオタタキ
カツオタタキ
熟練の女性職人が1本1本手作業にて丁寧に魚の下処理します。
カツオはさばいてみないと身の良し悪しがわかりませんが、目利きと技術で良い身を厳選し、藁焼きの工程にまわします。

その3 1本1本 ワラで焼く


ワラ焼き鰹タタキ
わら焼きは結構大変なので、本場の高知であっても、大体のところがガスやダンボールで焼いています。

しかし、わらで焼くカツオのたたきは藁の香りが残り、他の焼き方で焼いたタタキとは全然違います。

焼き方は、カツオの大きさ、部位によって違うので1本1本手焼きで焼き具合を見ながら最高の状態で焼いています。

焼きあがったカツオは、すぐに氷水で締めたのち出荷します。
ワラ焼き鰹タタキ
ワラ焼き鰹タタキ

お客様よりご感想をいただきました!

お客様の声
鰹のたたきが届きました。
わざわざ電話をかけて、2回に分けて送ることを提案してくださったおかげで2度も幸せな気持ちを味わせていただきました。

高知旅行の際、鰹のたたきを食べて感動しましたが、今回お送りいただいた黒潮町の日戻り鰹は史上最強!!

こんなに美味しいものが世の中にあったんですねー!?
同封のチラシや写真は、スタッフの皆さんのやる気であふれていて心から応援したくなりました。
これからも安全と健康に気をつけて頑張ってください。ご発展をお祈りしています。ごちそうさまでした。

このような梱包でお届けします。

鰹たたき小口
お手元に届きましたら、

1.箱をあけ
2.必ず「袋のまま」解凍してください。
3.厚さ約1cmほどに切り
4.玉ねぎ、にんにくなどの薬味と一緒に盛り付け

お召し上がりください。

■1人前で約60g となります。


藁焼鰹たたき
容量
藁焼かつおタタキ500g 約80g ×(5〜7個)
タレ付き
消費期限
【賞味期限】出荷日から冷凍90日
この商品を購入する